Elevating Ranch Dressing
El vestit de ranxo va ser una icona de la meva infantesa. Va ser un dels vostres? MAI MAI. FER. VELL. I, sincerament, encara em sento com un nen de 6 anys que intenta posar-ho en tot.
Us mostraré algunes de les meves maneres preferides per afavorir-lo, però primer parlem dels conceptes bàsics.
En compres el teu? Quina és la vostra marca preferida?
Les fas des de zero? Ree també té un fantàstic guarniment casolà amb herbes fresques. Definitivament, hauríeu de comprovar-ho.
Fa gairebé una dècada que faig ranxos regularment i m’encanta fer servir una barreja seca. No sempre tinc a mà les herbes fresques, de manera que aquesta és una gran alternativa. Proveu Homemade Ranch Seasoning Mix de Joanne o un Barreja seca casolana sense lactis que vaig assotar jo mateix.
1 - Afegiu més del que ja hi ha
Pot semblar obvi, però podeu afegir molt de gust al vestit de ranxo afegint-hi més del que ja hi ha. M’encanta afegir moltes herbes fresques, alls addicionals o fins i tot ratlladura de llimona.
2 - Afegir una mica de foc
Un dels meus favorits de ranxo és afegir alguna cosa picant. Agregueu-hi una mica de salsa picant d’estil Sriracha o mexicana, o afegiu una cullerada de pasta d’harissa marroquina, salsa d’ala o de búfala, o uns pebrots chipotle tallats a daus amb salsa adobo.
També és un dels consells més senzills, ja que no hi ha feina de preparació, i suposo que el 90% de vosaltres teniu alguna cosa picant a la col·lecció de condiments.
Els meus fills podrien dir el contrari, però aquí no us podeu equivocar.
3 - Afegiu un altre condiment
Parlant de condiments, incorporeu-hi una mica de salsa barbacoa o pesto. El pesto d’alfàbrega és fantàstic, però en realitat prefereixo dill pesto aquí. Com que el condiment de ranxos ja té una bona quantitat d'anet, simplement l'amplifica. (Si us pregunteu si el pesto d’anet és simplement pesto d’alfàbrega amb anet en lloc d’alfàbrega, teniu raó.)
O simplement mostassa groga vella. El ranxo de mostassa és el preferit del meu nen de 3 anys. I després que els meus altres fills tastessin totes aquestes preparacions de ranxo, també era el seu favorit.
4 - Afegiu formatge
M’encanten les picades salades i salades de formatge barrejades amb amaniments de ranxo.
Si aneu per aquesta ruta, us proposo afegir alguna cosa amb un fort sabor com el feta, el parmesà, el formatge bleu o el formatge cotija mexicà. Deseu aquest jack de muntanya triturat per a les enquilades perquè aquí no brillarà.
Esteu a punt per passar una mica de moda? (És possible tenir un ranxo elegant o això és un oxímor etern?)
Si us ve de gust tornar-vos boig, podeu fer Dill Pickle Ranch: ranxo, aneto fresc o pesto d’anet i adobats a daus. Aquest és el meu favorit personal!
El següent emporta una mica de temps, però em va passar pel cap: Ranxo de ceba caramelitzada i all rostit, que és un ranxo amb cebes caramel·litzades picades i alls escalivats triturats. Aquell podria ser el nostre ranxo per a ocasions especials. Quan traiem la xina.
Què tal Buffalo Bleu Cheese Ranch? Simplement barregeu el ranxo, la salsa d’ales i el formatge bleu.
O el ranxo Guacamole? És un ranxo amb suc de llima, coriandre picat i alvocat.
Hi ha tantes combinacions que podeu provar! El ranxo de barbacoa Chipotle va ser un altre que vam provar. El ranxo de cansalada també és força fantàstic. Bacon fa que tot sigui fantàstic.
M’agradaria escoltar com l’elevació del vestit de ranxo ha elevat el vostre joc d’amanides.
