Giant Linzer Cookie
De Bridget Edwards de Bake al 350. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:14racions Temps de preparació:0hores45min Temps de cocció:0hores20min Temps total:1hores5min Ingredients2 1/2 c. Farina per a tots els usos sense blanquejar 1/2 c. Farina d'ametlla 1 c. Sucre 1 c. Mantega salada, tallada a trossos 1 Ou 3/4 culleradetes. Extracte d’ametlla 1/2 culleradeta. Extracte de vainilla 1 pot (13 oz. Mida) Conserves de gerdsAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 350ºF. Unteu una paella en forma de cor d’11 polzades. Folreu amb paper sulfuritzat; unteu el pergamí. Batre farines juntes. Deixar de banda.
Batre el sucre i la mantega junts fins que quedin suaus i suaus. Batre l'ou i els extractes, rascant els costats i la part inferior del bol segons sigui necessari.
En tres afegits, afegiu farina a baixa velocitat. Barregeu-ho fins que quedi combinat.
Dividiu la massa uniformement en meitats. Premeu la meitat de la massa a la paella preparada. Utilitzeu la part posterior d’una cullera, una espàtula offset o els dits per prémer uniformement.
Coure-ho durant 20 minuts fins que les vores estiguin daurades i que el centre estigui al forn. Traieu-ho del forn i deixeu-ho reposar durant 10 minuts a la paella. Utilitzeu la vora del pergamí per lliscar suaument la galeta sobre una reixeta per refredar-la completament.
Repetiu amb la massa restant. Tan bon punt la galeta surti del forn, premeu un tallador de galetes en forma de cor al centre i traieu-lo. Deixeu refredar a la paella 10 minuts i, a continuació, utilitzeu el pergamí per lliscar suaument la galeta sobre el bastidor de refrigeració.
Un cop refredades les dues galetes, traieu el pergamí. Col·loqueu la galeta inferior en un plat de servir o una taula de tallar gran. Untar sobre les conserves de gerds de manera uniforme. Col·loqueu la galeta amb el cor retallat a sobre. Empolsineu la galeta amb sucre en pols.
Tallar a trossos i servir.
Les galetes Linzer són aquelles belles galetes d’entrepà, generalment en forma de cor. La galeta superior té una finestra que mostra el farciment de gerds. Les galetes solen espolsar-se amb sucre en pols, cosa que les fa molt boniques.
Les galetes Linzer sempre em donen ganes de preparar una festa de te. O posar-se un vestit i un barret gran. O mireu PBS. Les cookies Linzer són especials.
Aquesta galeta linzer gegant s’inspira en la galeta Big, Fat Linzer del llibre de Pam Anderson, Sopars perfectes d’un plat . M’encanta la idea d’una galeta gegant i quin dia millor per compartir una galeta en forma de cor que Sant Valentí?
Per a la massa de galetes, he fet servir part de farina i part de farina d’ametlla, fent un gest a la torta de Linzer que sol contenir fruits secs.
Els sabors de vainilla i ametlla es mariden molt bé amb les conserves de gerds. Amor vertader.
Forrareu una paella gran en forma de cor amb pergamí. Evitarà que la galeta s’enganxi a la paella i les vores us ajudaran a eliminar la galeta de la paella sense trencar-la.
(Vaig comprar la paella a Amazon, però les he vist a les botigues de forn i artesania.)
Dividiu la massa per la meitat i coeu-la al mig.
Tallareu un cor de la capa superior, però feu-ho després que la galeta surti del forn.
Un cop refredades les galetes, escampeu les conserves de gerds a la galeta inferior.
A sobre, poseu la segona galeta amb el cor retallat.
Empolsineu tota la galeta amb sucre en pols. Tallar a trossos i servir.
Podeu trobar la recepta original de Pam aquí .
Compartir i servir una galeta gegant té una cosa tan dolça i tan casolana. Comparteix l’amor ... i la galeta!
