Grilled Vegetable Pizza
Regals d'aniversari per a un nen de 13 anys
Probablement la meva pizza més preferida. Pesto fresc com a salsa, vegetal a la brasa com a cobertura, després esquitxat de formatge de cabra després de coure-ho. Què podria ser millor? Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:2hores0min Temps de cocció:0hores25min Temps total:2hores25min IngredientsPizza Crust 1/2 culleradeta. Llevat sec actiu 3/4 c. Aigua calenta 2 c. Farina per a tot ús 1/2 culleradeta. Sal kosher 3 cullerades. Oli d’Oliva Pesto 3/4 c. Fulles d’alfàbrega fresca 1/2 c. Parmesà ratllat 2 cullerades. Pinyons 2 grans d'all, pelats Sal i pebre, al gust 1/3 c. Oli d'oliva verge extra REALITZACIONS: 2 carbassó sencer, tallat a rodanxes diagonals 2 carbassa d’estiu sencera, tallada a rodanxes diagonals Oli d’oliva per raspallar 1 pebrot groc sencer 1 pebrot vermell sencer 12 oz. pesada Mozzarella fresca, a rodanxes 4 oz. de formatge de cabra de pes Fulles d'Alfàbrega Extra, Per Adornar Formatge parmesà ratllat o rapat, per espolvorearAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Per fer l'escorça: Escampeu llevat sobre 3/4 tasses d'aigua tèbia (no tèbia). Deixeu-ho reposar uns minuts. En una batedora, combineu farina i sal. Amb el mesclador a baixa velocitat (amb fixació de pàdel), regueu-lo amb oli d’oliva fins que es combini amb farina. A continuació, aboqueu la barreja de llevat / aigua i barregeu-la fins que acabi de combinar-la i la massa s’uneixi en una massa enganxosa.
Cobriu un bol de barreja separat amb un raig lleuger d’oli d’oliva i formeu la massa en una bola. Llenceu-la per cobrir la massa amb oli d’oliva, després tapeu el bol amb un paper plàstic i reserveu-lo durant 1 o 2 hores o guardeu-lo a la nevera fins que la necessiteu.
Per fer el pesto: afegiu fulles d'alfàbrega, 1/2 tassa de parmesà, pinyons i sal i pebre a un robot de cuina o batedora. Enceneu la màquina i, a continuació, regueu-la amb oli d’oliva mentre es barreja. Continueu barrejant fins que es combini, afegint oli d’oliva addicional si cal. Deixar de banda.
Per fer les cobertures: raspalleu les rodanxes de carbassó i carbassa d’estiu amb oli d’oliva. Espolvoreu amb sal i pebre. Greleu a foc mig fins que les verdures estiguin tendres i tinguin bones marques de graella. Deixar de banda.
Col·loqueu pebrots sencers a la planxa i deixeu-los ennegrir. Traieu-lo de la graella i col·loqueu-lo immediatament en una bossa de cremallera gran. Deixeu-ho reposar uns 20 minuts més o menys, i traieu els pebrots de la bossa i peleu la pell ennegrida. Pebres dessitjats i, a continuació, tallats a tires. Deixar de banda.
Preescalfeu el forn a 475 graus. Disposar una reixeta cap a la part inferior del forn.
Per muntar la pizza: estireu la massa de pizza sobre una superfície enfarinada; fes-lo tan prim com puguis. escampeu una generosa capa de pesto per tota la superfície de l’escorça. (És possible que us sobri una mica; si ho feu, guardeu-lo a la nevera.)
Col·loqueu rodanxes de mozzarella a tot el pesto. Disposeu carbassons a la planxa, carbassa i pebrots amb un bonic patró a sobre de la mozzarella. Coure-ho al forn durant 15 a 18 minuts, o fins que l’escorça estigui rossa i que el formatge sigui bombolla (vigileu per assegurar-vos que el formatge no es torni massa daurat).
Traieu del forn i esmicoleu formatge de cabra per tota la part superior de la pizza. Col·loqueu fulles d'alfàbrega a sobre, espolseu-les amb parmesà i serviu-les immediatament.
He estat en una pizza i he inclòs ni més ni menys cinc receptes de pizza noves al meu proper llibre de cuina. De fet, un dia fa un parell de setmanes vaig fer les cinc pizzes durant un període de quatre hores. La cuina del Lodge semblava una zona de guerra.
Però segur que vaig menjar bé aquella nit.
Aquí teniu una petita pizza que vaig muntar al costat aquell dia: glorioses verdures a la planxa amb una deliciosa salsa pesto. És una de les meves pizzes preferides de l’univers; Espero fins que la pizza surti del forn per esquitxar-ho tot amb formatge de cabra, i això sempre és una de les millors coses.
Magnífiques verdures a la planxa. Formatge de cabra suau i càlid: les coses que feien els somnis.
Comenceu fent pesto. Podeu fer servir pesto comprat a la botiga si teniu accés a algun que sigui bo, fresc i verd. Si no, només cal que en faci la seva. Podeu guardar el plus a la nevera i utilitzar-lo per a una altra cosa en pocs dies. (Pssst: Vaig deixar caure una cullerada gran en una quiche que vaig fer el dissabte següent. Sabor increïble.)
Nota: Podeu veure les meves fotos pesto pas a pas en aquest post.
Si a la terra hi ha alguna cosa més gloriosa que un lot de pesto fresc, encara no l’he trobat.
Deixeu de banda el pesto una estona mentre feu les verdures a la planxa. Aquell dia tenia massa coses i em vaig oblidar de fer fotos del carbassó i la carbassa groga a la graella, però sí que vaig aconseguir capturar els pebrots! (No tingueu en compte que hi ha filet de faldilla. Això és per una altra cosa.)
Ennegreix un pebrot vermell i groc a la graella i, a continuació, segella’ls dins d’una bossa de cremallera gran. Deixeu reposar els pebrots de 20 a 30 minuts (prou llargs perquè la pell es vaporitzi) i traieu la pell ennegrida dels pebrots. Desfeu els pebrots i, a continuació, talleu-los a tires.
Llavors, i això és molt important: menjar una tira de pebre vermell. A continuació, mengeu una tira de pebre groc.
Bona feina. Ara podeu passar al següent pas.
Quan estigueu a punt per fer la pizza, estireu la massa de pizza (recepta a sota) el més fina que pugueu i traslladeu-la a una safata de forn regada amb oli d’oliva. A continuació, escampeu una generosa capa de pesto per tota la superfície de la massa.
Talleu una mica de mozzarella fresca i col·loqueu els trossos per tot el pesto ...
A continuació, organitzeu el carbassó i aixafeu tota la pizza seguint un patró altern. Tampoc no vaig mostrar la llesca de la carbassa perquè sóc un nincompoop multitarea; bàsicament, voleu tallar rodanxes en una diagonal extrema perquè quedin planes a la graella ... i a la pizza.
A continuació, organitzeu tires de pebrots entre la carbassa.
Ajuda’m, estimada, dolça i preciosa Rhonda. Sembla absolutament deliciós.
Tingueu en compte que realment empaqueto els farcits. M’agrada molt passar amb les meves pizzes.
Enforneu la pizza al forn de 475 graus amb la reixeta cap a la part inferior perquè el formatge no es torne massa abans que la crosta es faci al forn.
Tan bon punt traieu la pizza, esmicoleu-hi tot un grapat de formatge de cabra i, a continuació, decoreu les coses senceres amb diverses fulles d'alfàbrega senceres. (Oh, i llença un munt de parmesà afaitat, també. Flotarà el seu vaixell d'una manera important.)
És purty. És de colors.
Però, més que això, està més enllà del deliciós. Sabor al màxim
Com, totalment.
Aquí teniu el manejable dandy imprimible.
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
