Com fer castells

How Make Chaffles

La palla és només una de les últimes tendències que sorgeixen dels vídeos de TikTok que contemplen sense problemes. És un toc divertit per esmorzar que triga menys de 10 minuts a fer-se i només requereix dos ingredients: formatge i ous. I si segueixes una dieta keto, estàs de sort! Aquestes neules que són compatibles amb ceto tenen poc contingut de carbohidrats, de manera que no cal esperar a una ocasió especial ni a un brunch de cap de setmana per omplir-se. Aquesta versió sense culpabilitat és perfecta per a qualsevol dia de la setmana.

Tant si seguiu l’estil de vida keto com si no, us encantarà provar aquesta sensació viral per vosaltres mateixos. És tan fàcil de fer i és el motiu pel qual Ree Drummond es va convèncer de comprar-ne un mini planxa de neules en primer lloc. La recepta original de palla és perfecta per si sola (vestida com a neules amb un raig d’almívar), però també la podeu fer servir com a punt de sortida per a altres creacions de palla tant dolces com salades. Utilitzeu-los en lloc de pa sobre un entrepà, com a base del vostre favorit, o bé rematats en lloc de galetes. Per endavant, trobareu una recepta per a pèls normals i una versió de bacó-cheddar-cebollet.

De què estan fets els pals?

Només hi ha 2 ingredients en aquest gofre miracle: el formatge i els ous. El motiu pel qual s’anomena palla és perquè bàsicament és un gofre de formatge. Formatge + neula = palla. Ho aconsegueix? La barreja de formatge i ous fa una pasta lleugera i esponjosa amb un formatge cruixent exterior. A diferència de les neules normals, les neules no contenen farina, pols de coure, llet ni llet de mantega. Els ingredients senzills el fan perfecte per utilitzar-lo en lloc del pa. Però també podeu condimentar-los amb els vostres aromes preferits, com ara un toc de vainilla, un toc de canyella o fins i tot un raig de tot el condiment de bagels.

Els castells són saludables?

El millor dels plats de dos ingredients és que sabeu que no hi ha ingredients amagats a les neules. Tenen poc contingut en carbohidrats i són adequats per a ceto, però, com qualsevol cosa que sigui saborosa i deliciosa, sempre és millor menjar amb moderació.

Es pot utilitzar un fabricant normal de neules per a castells?

Els xafles tenen la mida més petita, de manera que una planxa de gofres petita, com la, funciona millor, però també podeu utilitzar un fabricant de gofres normal o una planxa de gofres belga. Només cal que tingueu en compte que el temps de cocció pot ser més llarg (i les vores de formatge podrien augmentar més ràpidament) amb els fabricants de neules més grans i gruixuts.

1. Preescalfeu una mini planxa de neules.
2. Per als pèls originals: batre els ous en un bol mitjà. Incorporar el formatge.
3. Introduïu la massa a la planxa de gofres (utilitzant la quantitat recomanada de pasta per a la planxa de gofres específica). Tanqueu la planxa de neules i cuineu fins que el llum automàtic es posi de color verd, uns 3 o 4 minuts. Transfereix els pèls a un bastidor de refrigeració. Serviu-ho immediatament o deixeu-lo refredar a temperatura ambient i refrigereu-lo fins a 3 dies.
4. Per a les castanyes de cebollí cheddar de cansalada: batre els ous en un bol mitjà. Incorporar el formatge, la cansalada i el cibulet. Cuineu les instruccions del pas 3. Cobreix-les amb cansalada, cebollet i formatge més esmicolats, segons vulguis.

Si la planxa de neules no té plaques antiadherents, doneu a la superfície de cocció un bon spray amb un spray antiadherent.