Una lleugera obsessió

Mild Obsession

Tinc una lleugera obsessió per barrejar bols. Però no poden ser bols de mescla individuals: han de formar part de tot un conjunt de nidificació. Hi ha alguna cosa tan esperançadora en un conjunt de bols de diverses mides graduades que encaixen perfectament. Fer que la cuina i la cocció siguin una alegria i em fa sentir com si les estrelles estiguessin alineades i que tot estigués bé amb el món.

Quan estic a punt de cuinar o coure, acostumo a agafar un dels meus jocs de bols nidificants (més d’un si és un dia de cuina de lliga realment gran) i el deixo al taulell agafant bols aquí i allà segons el que necessiti. . Muntar un ou al petit, tamisar els ingredients secs al mitjà, barrejar la llet amb el vinagre al mitjà-petit.

Em dic Ree. I sóc addicte a un bol niu.

Vaig recollir aquest conjunt de bols nidificants de plàstic resistents a The Wal Marts dissabte al matí.

Això em porta al meu següent indicador: si heu d’anar absolutament a The Wal Marts, és imprescindible que hi arribeu com a molt tard a les 7:00 del matí. Probablement, podreu fer-ho fins a les 7:30 o les 8:00 d’un dia de la setmana, però el punt és que CAL COMENÇAR molt aviat. Comprar al Wal Marts a primera hora del matí i comprar al Wal Marts al mig del dia són dues experiències diferents: una és agradable. L’altre és l’Infern.

Si us plau, trieu Agradable. M’ho passo d'allò més bé quan sóc jo i els empleats.

Si hagués intentat anar-hi al mig del dia, mai no hauria navegat prou per trobar aquests meravellosos bols nidificants. M’hauria posat els talons i marxat de la botiga cridant.

La meva sogra va recollir aquest joc a Bed, Bath i Beyond fa aproximadament dues setmanes, i m’encanten els colors.

La meva sogra sap el que m’agrada i alimenta la bèstia que hi ha a dins.

Vaig aconseguir-los en una petita botiga de regals d’una ciutat propera a la nostra granja fa un parell d’anys. Els colors em fan retorçar d’alegria. Subtil. Verd-blavós. Tranquil. Mmmmm.

pregària de viatge segur

Necessito calmar-me quan cuino. Sóc pràcticament un monstre i llenço coses per tot arreu.

Estic tot a punt preparant , també. Mise en place significa, en francès, posar en marxa i fa referència a la pràctica d’organitzar i mesurar els ingredients abans de començar a cuinar o coure. Aleshores, quan cuineu, ho teniu tot en bols, tot a punt.

Tingueu en compte que he dit que estic a punt de posar-me en lloc. No vol dir que ho faci sempre. Però quan ho faig, m’alegro de fer-ho.

D’on van sorgir? No tinc ni idea. Tot el que sé és que un dia eren a la meva cuina. No tinc cap record de procurar-los, obtenir-los, comprar-los o aconseguir-los. Però els estimo perquè tenen abocadors.

Però no podeu superar-los. Un bon conjunt de bols de vidre per a niar us farà tornar a menys de 20 dòlars a The Wal Marts i us farà un cuiner molt més feliç.

Però només si arribeu a la botiga abans de les 8:00 del matí.