Mini cassola de mandonguilles!

Mini Meatball Casserole

Una cassola tan senzilla i satisfactòria!

En un bol, barregeu la salsitxa, la vedella, la civada, la meitat del parmesà, l’ou, la meitat del julivert i la sal i el pebre fins que estiguin ben combinats. Formeu-les en mandonguilles petites (aproximadament 1/2 polzada) i daureu-les per lots en una paella a foc mig. Traieu les mandonguilles de la paella i escorreu-les.

Afegiu les cebes i els alls a la paella i coeu-los entre 3 i 4 minuts, remenant de tant en tant. Afegiu els tomàquets amb suc, pasta de tomàquet, sal i pebre, sucre i aigua. Remeneu-ho i poseu-ho a foc lent, afegiu-hi les mandonguilles i continueu a foc lent durant 20 minuts. Traieu la paella del foc i deixeu-la refredar. Incorporeu-hi l’alfàbrega un cop fresca.

En una cassola, afegiu la meitat de la pasta, la meitat dels daus de mozzarella, 1/4 de tassa de parmesà i la meitat de la salsa de mandonguilles. Repetiu-ho amb una altra capa, acabant amb la salsa de mandonguilles. Tapeu-ho amb paper d'alumini i refrigereu-lo fins a 2 dies o coeu-lo al forn de 350 graus durant 20-25 minuts. Serviu-ho ben calent!

Normalment no publico receptes amb tan petits detalls pictòrics (traducció: normalment publico aproximadament 900 fotos amb cada recepta), però no volia esperar un altre dia abans de publicar aquesta cassola súper senzilla, molt contundent i molt familiar. recepta que vaig fer ahir. Té mandonguilles en miniatura, pasta carbaliciosa i trossos grans de mozzarella a tot arreu i, després de coure-les al forn (les imatges anteriors són abans de coure-les), s’obren els cels. És deliciós!