Panzanella
M’agrada tant Panzanella, que ni tan sols trobo les paraules. Trossos de pa, trossos de tomàquet, amaniments picants ... què no és estimar? Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores10mins Temps de cocció:0hores20mins Temps total:0hores30mins Ingredients1 pa Pa italià molt cruixent 1 cogombre anglès sencer, reduït a la meitat, llavorat i tallat a rodanxes 6 tomàquets variats sencers, tallats en falques 1/2 ceba vermella sencera a rodanxes molt fines 1/4 c. Oli d’oliva i més per a la pluja de pa 1 cda. Vinagre de vi negre Sal i pebre 25 Fulles d'alfàbrega senceres, gasa (més a gust) Encenalls de parmesà Oli d’oliva, per a la plujaAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions Escalfeu el forn a 275 F. Talleu el pa a daus d’1 polzada, poseu-lo sobre una safata per coure i regueu-lo lleugerament amb oli d’oliva. Introduïu la paella al forn durant 20-25 minuts perquè el pa quedi cruixent (ranci) sense torrar-lo. Traieu-lo del forn i deixeu-lo refredar. En un bol gran, combineu el pa, el cogombre, els tomàquets i la ceba. En un pot petit, remeneu l'oli d'oliva, el vinagre, la sal i el pebre. Aboqueu els ingredients de l'amanida, tirant-los suaument. Afegiu-hi encenalls d'alfàbrega i parmesà i torneu a tirar. Tapar i deixar reposar a temperatura ambient durant una o dues hores abans de servir.
Espolvoreu amb més sal i pebre i serviu.
Aquesta setmana he creat Panzanella per a un segment d’un futur episodi de Food Network, i em van recordar una vegada més el que l’estimo i l’adoro. En poques paraules, Panzanella és una amanida de pa amb tomàquet. M’imagino que originalment es va crear com una forma d’utilitzar pa vell i estancat, ja que aquest és el component clau de Panzanella. I no recordo la primera vegada que ho vaig provar, però Panzanella ha estat una de les meves delícies preferides durant anys i anys. Només hi ha alguna cosa especial.
Vaig tenir la càmera amb mi l’altre dia quan la feia, així que vaig fer fotos de la Panzanella aquí i allà. Les fotos no són completes, com ho farien si hagués estat tot solitària, però crec que en tinc prou per il·lustrar el procés.
Feu Panzanella aviat! Amb tots els tomàquets i l’alfàbrega al voltant, sens dubte és un plat d’estiu.
Comenceu amb un cogombre anglès i uns quants tomàquets variats. Es tracta d’herències, i voldria constatar que no provenien del meu jardí. Venien de la botiga. No he tingut molta sort creixent herències els darrers dos anys, però crec que són tan estranyes i interessants.
Bàsicament, podeu utilitzar qualsevol combinació de tomàquet que vulgueu. Fins i tot si només feu una barreja de vermell i groc, encara serà encantador.
Només heu de tallar els tomàquets en tascons ...
com fer un pastís de xocolata
I llenceu-los a un bol.
Dividiu a la meitat i sembreu el cogombre, després talleu-lo a rodanxes i llenceu-lo al bol.
Talleu una ceba vermella molt fina i llenceu-les també. I no les haureu de tallar a rodanxes fines si a la vostra vida us agraden grans mossegades de ceba crua. Cosa que no. És per això que tallo les cebes crues molt fines.
Gràcies per escoltar.
3232 flama doble
A continuació, tireu el pa!
I aquí teniu el tracte amb el pa: tradicionalment, seria un pa ranci d’un dia que, naturalment, s’hauria endurit una mica per si sol. Però el pa mai dura tant a casa meva, de manera que vaig afanyar les coses tallant un pa cruixent de pa italià a daus, regant-lo lleugerament amb oli d’oliva i fregint-lo al forn de 275 graus durant uns 25 minuts aproximadament. Ho vaig fer amb molta antelació i vaig deixar refredar completament el pa abans de tirar-lo amb les verdures.
Ara, llenceu tot això i reserveu-ho durant un segon.
Muntar una vinagreta ràpida: 1/4 de tassa d’oli d’oliva, 1 cullerada de vinagre de vi negre, sal i pebre. Sacsejar. Feu el Pokémon Hokey. Doneu-vos la volta.
D’això es tracta.
(I podeu utilitzar balsàmic si voleu tenir aquest tipus de sabor).
A continuació, xifregeu tot un munt d'alfàbrega i tireu-la. I voldria constar que aquesta alfàbrega és del meu jardí.
cassola de dona pionera no vull tenir raó
Ja em surt de les orelles!
Ara, a poc a poc, rovineu l’aparador i tireu-ho tot suaument a mesura que aneu. I normalment començo aproximadament amb aproximadament 3/4 parts de l’apòsit i després n’afegeixo més si crec que ho necessita.
I ara, aquesta és la part més difícil: ara heu de convocar la paciència necessària per esperar almenys una hora per submergir-vos. És difícil. És difícil. És molt difícil. Però l’amanida ha de reposar una mica perquè els tomàquets desprenguin una mica de suc i el pa per absorbir tota la deliciosa bondat.
Nota important! Sovint escolto de persones que no han provat mai Panzanella que els preocupa que el pa estigui mullat. Aquest no és el cas. La idea és utilitzar pa italià molt cruixent que tingui una mica de substància: mai no s’empassa, només s’humiteja amb el gloriós amaniment i els sucs dels tomàquets.
Prometo!
Vaig acabar afegint encara més alfàbrega ...
I, com que em sentia molt bé, alguns encenalls de parmesà.
Preciós, preciós ... i deliciós! Després d’haver filmat aquesta recepta i l’amanida s’havia quedat una mica, la vam posar a la taula del berenar amb uns bols i forquilles, i va durar aproximadament onze segons. Deliciós absolut!
st gemma galgani novena
(Nota: També podeu fer un cop d'ull Geòrgia Pellegrini Amanida de pa de tomàquet per a un enfocament lleugerament diferent. Yum!)
Aquí teniu el pràctic dandy imprimible.
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
