Potato Cake Benedict
Aquests ous Benedict substitueixen un magdalenat i pernil torrat anglès per un pastís cruixent de patata i salsitxa. Els pastissos de patata es fan amb puré de patates sobrant, convertint el sopar d’ahir a la nit en el deliciós esmorzar d’aquest matí. De Meseidy Rivera de The Noshery. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:8racions Temps de preparació:0hores15min Temps de cocció:0hores30min Temps total:0hores45min IngredientsPER A LES TORTES DE PATATA: 3.c. Puré de patates sobrades refrigerades 1/2 c. Formatge triturat, el vostre preferit 1 Ou, lleugerament batut 1/4 c. Farina Oli vegetal, segons es necessiti PEL BENEDICTE DELS OUS: 8 Esmorzars de salsitxes Vinagre blanc, per a ous furtius 8 Ous Herbes fresques picades, per guarnir PER A L'HOLANDESA: 8 cullerades. Mantega (fosa i calenta) 2 cullerades. Oli de coco 3 Rovells d'ou 1/2 Llimona, amb suc Sal al gustAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions per als pastissos de patata: En un bol gran combinar puré de patates, formatge, ou i farina.
Folreu una paella de fulls amb paper sulfuritzat. Dividiu la barreja de patates en 8 trossos iguals. Doneu forma a cada peça en una bola i premeu-la suaument en una empanada. Deixeu les empanades al costat de la planxa preparada.
Escalfeu el forn a 200ºF. Escalfeu una paella amb aproximadament 1/2 polzada d’oli vegetal a foc mitjà durant 4 minuts o fins que brilli. Col·loqueu suaument les patates a la paella. Cuini per cada costat durant 4-5 minuts o fins que estiguin rossos i cruixents. Torneu a la safata de forn i poseu-ho al forn per mantenir-lo calent.
Per als ous Benedict:
Aboqueu oli de la paella i cuineu la salsitxa fins que estigui daurada i cuita. Passeu-ho al forn per mantenir-lo calent.
Escalfeu una cassola mitjana d’aigua a foc mig fins que comencin a formar-se bombolles a les parets de l’olla. Afegiu 1 cullerada de vinagre. Crack 1 ou en un bol petit. Amb una cullera de fusta remeneu l’aigua per crear un remolí. Aboqueu suaument l'ou al centre del jacuzzi. Deixeu coure l’ou a l’aigua durant 2 minuts o fins que estigui suau. Feu servir una cullera ranurada per transferir l’ou a un plat. Repetiu amb la resta d’ous. Mantingueu l’aigua calenta per escalfar els ous més tard.
Per a l'holandesa:
Foneu la mantega i l’oli en un bol petit o tassa al microones. En una batedora, combineu els ous i el suc de llimona. Amb la batedora en marxa, escorri la mantega calenta en ous. Barregeu-ho fins que quedi cremós i emulsionat. Salpebreu-ho al gust. Si l’holandès és massa cremós, prim amb més suc de llimona o aigua 1 culleradeta a la vegada.
Per muntar:
Torneu a posar els ous escalfats a aigua tèbia durant 30 segons per escalfar-los. Serviu pastissos de patates coberts amb salsitxa, ous escalfats i salsa holandesa. Decorar amb herbes fresques picades.
M’encanten els ous, els esmorzars i els Benedicts. Sempre que el meu marit i jo ens aventurem a un nou esmorzar, provem els seus ous Benedict si apareix al menú. Un ous tradicionals de Benedict es fabrica amb un magdalenes torrats amb pernil, un ou escalfat i holandesa. Si el restaurant sap furtar un ou i fer una bona holandesa, sé que és un guardià.
com fer sucre moreno sense melassa
El rumor és que el 1894, un corredor de valors de Wall Street anomenat Lemuel Benedict va entrar a l’hotel Waldorf després d’una nit festiva i, buscant una cura per a la seva ressaca, va demanar pa torrat amb mantega, ous escalfats, cansalada cruixent i holandesa. El xef del Waldorf Hotel va quedar tan impressionat amb el plat que el va afegir al menú, substituint el magdalena anglesa per pa torrat i el pernil per cansalada.
Des de 1894, hi ha hagut moltes variacions inspirades dels ous Benet. És un plat fàcil de canviar i fer vostre. Tot el que necessiteu és una base, proteïna, ou escalfat i holandesa. Sempre que demano ous Benedict, em vull desitjar que també demani un costat de marró d’haixix. Sempre demano el mitjà dels meus ous i els marrons hash ajuden a absorbir tota la deliciós dels ous. Això em va donar la idea de fer un Benny amb un pastís esponjós i cruixent.
El pastís de patates es pot fer amb puré de patates sobrant. Afegiu formatge triturat al puré de patates, formeu-les en pastissos i fregiu-les en una paella antiadherent calenta amb oli. Les delicades coques de patata són daurades per fora i esponjoses per dins.
M'encanta l'holandesa i vaig fer un descobriment feliç en preparar aquesta salsa holandesa. Jo era un mal blogger i no feia balanç dels meus ingredients abans de començar a cuinar. Enmig de fer la salsa, em vaig adonar que no tenia prou mantega. Vaig complementar la mantega amb oli de coco i, per al meu plaer, va fer que la salsa fos deliciosa. L’holandesa és una salsa de tarta, però l’addició d’oli de coco li dóna un toc sorprenent de dolçor.
Aquest és un guanyador de l’esmorzar! La combinació de la dolça i tarta holandesa, la tendra coca de patata amb formatges, la salsitxa salada i l’ou escalfat escorregut són una combinació perfecta. Ballareu a la taula de l’esmorzar amb el primer mos. Lemuel Benedict estaria orgullós.
Aquest contingut és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina per ajudar els usuaris a proporcionar les seves adreces de correu electrònic. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar a piano.io Publicitat - Continueu llegint a continuació
