10 Things About Heather
Hi ha molt a dir sobre la nostra bella i talentosa amiga i col·laboradora, Heather Christo . És una xef inventiva i prolífica, crea paisatges artístics absolutament magnífics i és una amfitriona increïblement generosa i acollidora. Heather sap com fer una festa. Però el gran menjar per emportar aquí és que ella fa el menjar més increïble. Simplement no enyora. És evident que quan proveu un mos de qualsevol cosa que ha fet Heather i la veieu en acció, treballa molt perquè tothom que l’envolta estigui ben alimentat i còmode, però tot sembla tan senzill.
Tot això és especialment impressionant si es considera que el seu deliciós menjar és lliure de gluten, lactis i ous. Ho fa per assegurar-se que la seva família i altres persones amb al·lèrgies alimentàries puguin menjar amb seguretat mentre gaudeixen de moltes de les seves coses preferides.
Heather és només un plaer i estem molt contents de compartir-les aquí les seves delicioses i delicioses receptes. Volíem saber-ne més, així que li vam demanar que ens expliqués algunes coses que potser encara no havíem après sobre ella.
1 - El que més li agrada de la cuina
Que feliços que els fruits dels meus treballs fan els altres. També el trobo força terapèutic. És on tinc el meu Zen.
2 - Els seus ingredients o maridatges favorits
Sempre m’encanta el combinat d’all, oli d’oliva, llimona i herbes fresques.
3 - Qui l’inspira
M’obsessiona el menjar grec casolà de la meva sogra i penso Yottam Ottolenghi és un geni. El meu marit i jo també ens fem baba De Ben Ford llibre de cuina Domar la festa de forma regular.
4 - El seu plat o menjar
Pollastre grec rostit i patates amb una gran amanida verda.
5 - El menjar o el combinat de menjar més estrany que gaudeix de forma secreta (o potser obertament)
Ooh. Interessant. Potser crema de coco amb salsa de tomàquet. El fa molt cremós sense els lactis.
què fer amb tomàquets a més de salsa
6 - Si té gana i només té 3 minuts per fer alguna cosa, què seria?
Torrades d'alvocat en una baguette sense gluten amb molta sal kosher.
7 - El seu fracàs de cuina més memorable de la història
Vaig intentar cuinar el sopar d’uns amics a l’institut. Se suposava que era pasta amb salsa de tomàquet i gambes. Vaig pensar que la pasta de tomàquet era salsa de tomàquet i, quan era massa espessa, la vaig aprimar amb salsa de tomàquet. He recorregut un llarg camí.
8 - El seu menjar o menjar preferit a tot el món
Tacs, patates fregides i guacamole molt bons amb salsa verde
9 - Quina tasca de cuina li dóna més problemes
Carabassa pelada de moscada. Uch.
10 - La seva eina de cuina preferida
La meva batedora, mans baixes. L’utilitzo 10 vegades al dia, ni tan sols exagero.
Aquí hi ha algunes de les boniques receptes de Heather que ha compartit aquí i algunes de les quals estem bojos pel seu lloc web.
Gelat Almond Joy sense lactis. Tan cremós i ric. Venem al 100% aquest gelat a base de crema de coco.
Calamars fregits cruixents. Les persones sense gluten de la vostra vida saltaran d’alegria que puguin tornar a tenir calamars fregits meravellosos i cruixents.
Ceviche Tostadas de Gambes. Tan fresc! Això és gairebé tot el que volem en un sol mos.
Gamba de coco Laksa. Tan senzill, però exòtic i saborós.
Pastís de xocolata amb caramel i fruits secs de macadàmia. Mostrar tap. A més, és lliure de gluten, lactis i ous. Vaja.
Fettuccini cremoso de coliflor Alfredo amb cansalada. Coliflor en puré com a base de la salsa alfredo. Brillant!
Idees de regal de bosses de mà de 10 dòlars
T’estimem, Heather! Gràcies per compartir el vostre increïble talent amb nosaltres!
