Quan tenia 17 anys, tenia una feina d’estiu en un restaurant egipci de gamma alta que ocupava taules de busseig, l’únic estiu que el restaurant estava obert.
Quan tenia 26 anys vaig conèixer el meu marit Pete, i tot el meu món va canviar gairebé en tots els sentits, incloses les meves experiències culinàries.
Durant la meva adolescència i principis dels vint, vaig tenir l'oportunitat de passar tres estius de la meva vida a l'Índia.
Parlar de sabors irlandesos i d’una recepta de fusió irlandesa em porta tota mena de records d’infantesa.
La meva introducció als sabors coreans no va ser precisament glamurosa. Després de donar a llum al meu primer fill, vaig ser un naufragi (tant emocionalment com físicament).
