How Zest Lemon 3 Easy Ways
Podeu afegir una mica de brillantor a qualsevol plat amb la ratlladura d’una llimona o qualsevol cítric. La ratlladura de llimona és particularment fantàstica perquè podeu afegir un toc de sabor sense afegir massa àcid a un plat. Hi ha innombrables maneres de cuinar amb ratlladura de llimona, ja sigui si l’afegiu a la pasta de panellets per fer panellets de llimona , o un risotto de gambetes d'alfàbrega de llimona amb cremallera o un lot de bescuits de llimona dolços. Aprendre a ratllar una llimona és més fàcil del que es podria pensar, però hi ha algunes coses a tenir en compte.
La capa més externa de cítrics, també coneguda com la pell, té olis naturals amb una concentració de sabor més alta (fins i tot més que el suc!). Si us heu quedat sense llimones per a una recepta, podeu provar d’utilitzar-ne un altre de cítric, com ara les llimes, les taronges o l’aranja. El sabor serà lleugerament diferent, però encara afegirà una nota brillant i cítrica a la recepta. Per a una altra alternativa, podeu fer servir pell de llimona seca: el sabor és més concentrat, de manera que utilitzeu menys del que es demana a la recepta.
significat bíblic de 33Aquest contingut s’importa d’Instagram. És possible que pugueu trobar el mateix contingut en un altre format o que pugueu trobar més informació al seu lloc web. Veure a Instagram
La ratlladura és l’exterior brillant i groc d’una llimona. Separar la ratlladura de la fruita és una capa blanca coneguda com a moixa. Aquesta capa blanca i suau és extremadament amarga, per tant, és important evitar-la quan estigueu entusiasmats. Abans, però, de rallentar-vos, assegureu-vos de rentar-vos les llimones. Sembla obvi, però moltes vegades ho oblidem. Si teniu previst fer servir tant el suc com la ratlladura, primer haureu de rentar i ratllar la llimona, després tallar-la i sucar-la. Ara que ja sabeu una mica més sobre la ratlladura de llimona, parlem d'algunes de les millors maneres de ratllar una llimona per obtenir un sabor màxim.
$ 20.13Quines eines necessito per ratllar una llimona?
Una de les nostres eines de cuina preferides és el Microplane, també conegut com a rasp & shy ;. Aquest ratllador de mànec llarg té unes crestes petites i afilades que són perfectes per ratllar finament la ratlladura i que també es poden utilitzar per picar alls o crear una esponjosa esponjosa de formatge parmesà.
Similar a un Microplane és un ratllador de formatge de mà. Els forats són una mica més grans en una ratlladora que en un microplau, però una ratlladora funcionarà bé per fer ratllades. Només heu d’assegurar-vos que no utilitzeu una ratlladora amb forats grans, com la que faríeu servir per ratllar formatge cheddar: s’arriscarà a barrejar part de l’amargor amb la vostra ratlladura.
Què passa si no tinc un Microplane per ratllar la llimona?
La bona notícia és que hi ha més d’una eina per ratllar una llimona. Tot depèn de com vulgueu fer servir el gust. Si no disposeu de Microplane, podeu fer servir els forats més fins a un ratllador de caixa a l’antiga. Si encara teniu pèrdua d’eines de cuina, també podeu fer servir un pelador de verdures o un simple ganivet per eliminar la ratlladura i, a continuació, podeu picar-la finament. Per a una guarnició festiva de còctels, ens agrada utilitzar un ratllador de llimona, també conegut com a ganivet de canal, per crear girs de llimona arrissats. Ara que ja sabeu quines eines calen, us expliquem com fer una ratlladura d’una llimona de tres maneres.
Com ratllar una llimona amb un Microplane o un ratllador:
$ 7.43Mantingueu la llimona directament sobre el bol o el plat. Passeu la llimona sobre el Microplane amb un moviment cap avall per eliminar la colorida ratlladura groga (recordeu-vos d’aturar-vos quan arribeu a la part blanca amarga!) I gireu la llimona a mesura que aneu. Toqueu suaument el Microplane o utilitzeu els dits per eliminar totes les ratllades que queden enganxades a la part inferior.
Com ratllar una llimona amb un ganivet o un pelador de verdures:
$ 9.01
