Life by Chocolate

Life Chocolate

Ja n’hi ha prou amb aquesta xerrada de mort. La xocolata és un elixir que dóna vida! Sense ella, on estaríem tots?

Oh ... tots seríem prims, dius?

Bé, suposo que tens un punt. Sense xocolata, tots seríem prims. Però saps què? No estaríem contents. Sabíeu que els estudis han demostrat que consumir una quantitat molt petita de xocolata negra un cop al dia té un efecte més profund en la depressió lleu a moderada que els inhibidors de serotonina amb recepta? Ara, no necessàriament aconsellaria a ningú que deixés de prendre els seus medicaments a favor de les coses fosques. Si més no, em suggereix que d’alguna manera, en algun lloc de la història de la humanitat, els nostres cossos necessitaven alguna vegada xocolata per mantenir l’homeòstasi psicològica. Després, durant un període de segles, ens vam allunyar dràsticament de la cadena alimentària i vam començar a menjar coses com les llavors de pollastre i el blat de moro de Chester, i ens va confondre completament el cos.

Estic aquí aquí per fer un pas enrere cap allà on havíem de ser.

A més, el flac està molt sobrevalorat. Qui ha dit que els esternons haurien de ser visibles, de totes maneres?

Encara que ... tot i que m'agradaria tornar a veure els ossos de la cadera abans de grallar. Els trobo a faltar.

El repartiment de personatges (per a les magdalenes): farina, sucre, mantega, sal, vainilla, llet de mantega, ous, bicarbonat de sodi i cacau. (Oblideu l’extracte de menta que hi vaig ficar. Anava a aromatitzar lleugerament la massa amb menta (cosa que segur que podeu fer), però aquesta vegada em vaig decidir a no fer-ho).

000 significa amor

Déu pur i sense alteracions.

Ah, i els petons de Hershey. No els oblideu mai.

Comenceu portant a ebullició 1 tassa d’aigua.

Foneu la mantega en una cassola i, a continuació, afegiu-hi cullerades soperes de cacau en pols.

Remeneu la barreja fins que quedi combinada ...

A continuació, aboqueu-hi l'aigua bullint.

Deixeu-lo bombollar un segon, després apagueu el foc i reserveu aquesta barreja.

En un bol separat, barregeu la farina ...

Sucre ...

I sal.

Remeneu per combinar.

saint rita novena prayer

En un recipient separat, barregeu 1/2 tassa de llet de mantega, 2 ous ...

(Flash de notícies: si no teniu llet de mantega, només heu de mesurar una mica menys de 1/2 tassa de llet i, a continuació, completeu-lo amb vinagre blanc. Llet de mantega instantània!)

Afegiu 1 culleradeta de bicarbonat de sodi ...

I 1 culleradeta de vainilla.

Barregeu-ho tot i, a continuació, reserveu-lo.

Ara toca combinar-ho tot! Aboqueu la barreja de xocolata sobre la barreja de farina ...

Remeneu-lo suaument per combinar lleugerament la barreja i refredeu la xocolata abans d'afegir la barreja d'ous.

Ara aboqueu la barreja d'ous ...

I remeneu-lo suaument per combinar-ho.

El que esteu veient aquí és la meva recepta estàndard de pastís de xocolata. Farem una cobertura diferent per a aquests pastissets, però simplement no he trobat cap millor arrebossada pel que fa al pastís de xocolata. És humit, xocolatós i versàtil ... i és extremadament difícil de desordenar, cosa que significa que és al meu carreró.

Ruixeu una llauna de magdalenes amb esprai per coure.

Afegiu 1/4 de tassa de massa a cada tassa.

A continuació, peleu un munt de petons de Hershey ... (per descomptat, seria útil fer-ho abans d’hora).

A continuació, poseu lleugerament un petó al mig de cada magdalena.

nata per muntar vs nata per muntar

No premeu; simplement deixeu-lo enfonsar naturalment.

Ara coeu els cupcakes durant 20 minuts a 350 graus.

Sí ...

Sí ...

Yum! Poseu-los en una reixeta perquè es refredin.

Només per diversió, aquí hi ha una altra petita variació.

Cireres planes, sense pinyol, no farciment de pastís de cireres.

Col·loqueu tres cireres al fons de cada tassa ...

A continuació, aboqueu 1/4 de tassa de massa just a la part superior.

Enforneu-los entre 21 i 22 minuts. (Les cireres afegeixen una mica d'humitat, cosa que de vegades requereix una cocció una mica més llarga.)

El més important: quan això passi, no us preocupeu ... alegreu-vos!

A continuació, llepeu-lo.

I ara, per la part inhibidora de la serotonina: farem ganache!

És fàcil com un pastís. Mesureu 1 tassa de crema de llet. Sense substitucions; el greix és essencial.

Mesureu de 5 a 6 cullerades de xarop de blat de moro ...

I afegiu-lo a la nata. Poseu la crema a foc lent.

pregària a sant josemaria escrivà

Ara, trossegeu unes 8 unces de xocolata negra. És pel vostre benestar mental.

Llenceu-lo a un bol i només el mireu una estona.

Ara, afegiu vainilla a la crema tèbia i remeneu-la perquè es combini.

Finalment, aboqueu la barreja de crema tèbia sobre la part superior de la xocolata picada.

I bateu-ho junt fins que la xocolata es fongui i la barreja quedi suau i brillant.

Ara, només cal que submergiu els cupcakes al revés a la ganache.

Sens dubte, només es podria abocar ganache per sobre d’ells ... però encara no havia menjat prou xocolata negra per tenir la fortalesa psicològica per netejar l’embolic. Però si esteu treballant amb un pastís de capa o alguna cosa amb una superfície més gran, abocar el ganache és el millor mètode.

Després d’haver-los enfonsat, només cal que els gireu i col·loqueu-los en un bastidor de refrigeració per configurar-los. Noteu el meu reflex als cupcakes? Aquesta és la bellesa de la ganache; és com un mirall!

Ara, podeu parar aquí si voleu. M’agrada deixar el fons sense recobrir; obtens molt de gust de xocolata negra de la ganache a la part superior i és menys esforç. Però si voleu enfonsar la meitat inferior, només cal que la ganache a la part superior s’estableixi una mica ... i després enfonsar la part inferior. Tingueu en compte que haureu d’escalfar una mica la ganache perquè no quedi massa tenebrosa.

Un mètode alternatiu és enfonsar la base primer ...

A continuació, col·loqueu la ganache per sobre.

Aquests són els pastissets amb les cireres a dins. Són una mica més massissos.

Grumós = deliciós.

I això és tot, els meus amors. Només una magdalena de xocolata senzilla i bonica amb propietats reconfortants i que donen vida. Poden ser una delícia després de l’escola o un sopar de luxe. Serviu un d’aquests calents en un plat amb gelat de cafè o una gran pila de nata acabada de muntar amb una mica de fulla de menta per guarnir, i no sabreu què us va colpejar.

Gaudeix-ne!

Aquí teniu el manual pràctic per imprimir:

on comprar bruses ree drummond