El sandvitx d’home de Marlboro

Marlboro Man Sandwich

A l’home de Marlboro li encanta aquest entrepà. Utilitza ingredients molt senzills i és tan ric i satisfactori que deixarà de menjar durant setmanes (bé, hores) si sap que n’hi ha a l’horitzó.

A Matteo també li encanta aquest entrepà.

Matteo és cosí de Marlboro Man i requereix (no sol·licita ... requereix) que li faig aquest sandvitx sempre que vingui a la ciutat. Li agrada aquest entrepà tant com ho fa Marlboro Man, però amb un toc una mica inquietant: no vol que ningú més a la terra en tingui mai . De fet, ahir, quan Marlboro Man va comunicar a Matteo que avui apareixeria en aquest lloc web una demostració del seu sandvitx preferit, Matteo s’hi va oposar . No va creure que fos una bona idea que Ree compartís la idea amb el món, va dir. Em va desconcertar. ' Què farà? ? Vaig preguntar. ' Comercialitzar la recepta a les masses, fer fortuna i retirar-se als 35 anys ? Marlboro Man va explicar: No, simplement no vol que ningú ho sàpiga . És molt protector del seu entrepà . '

picor del palmell de la mà dreta

Encara no ho entenc, però la bogeria que aquest sandvitx aparentment ha fomentat a Matteo és una clara il·lustració del bo que és. És carnós. És viril. És saborós. I el vostre home grunyirà i somiarà despert amb les serres de taula Makita i la maquinària pesada mentre les abaixa.

Comencem en aquest festival de testosterona-beef, oi?

El repartiment de personatges: filet de cub de 2 1/2 lliures (filet rodó tendre que s’ha extra tendre), cebes a rodanxes, mantega, sal condimentada de Lawry, salsa Worcestershire i Tabasco. Que senzill això ?

Comencem per tallar la ceba.

Així ho faig: en primer lloc, talleu-lo per la meitat des de l’extrem de l’arrel fins a la part superior.

A continuació, poseu cada meitat de costat i talleu la part superior.

Peleu la capa exterior de la pell ...

... I comença a tallar.

A continuació, fondreu 1/4 de pal de mantega normal en una paella. (No és l'últim que veuràs de la mantega, marca les meves paraules.)

Afegiu-hi les cebes.

Remeneu-ho junts. Coeu-ho a foc mitjà-baix, remenant de tant en tant, fins que les cebes estiguin toves i marrons clares (uns 7-10 minuts).

Mentre es couen les cebes, endavant i talleu la carn a rodanxes.

Fixeu-vos en com la tendresa ha donat a la carn un gra direccional?

Voldreu tallar en contra —O perpendicular a— el gra.

Talleu cada peça a tires ...

Fins que estigui tot a rodanxes.

Ara condimenteu la carn amb un bon aspecte de Lawry.

Mentrestant, les cebes s’han cuinat. Tenen gairebé raó.

Passeu les cebes de la paella a un plat. Ara toca cuinar la carn.

Afegiu 2 cullerades de mantega a la mateixa paella. Posa el foc al màxim.

com fer salmorra per al gall dindi

Deixeu fondre la mantega i comenceu a enrossir-se, uns dos minuts aproximadament. Voleu que la paella estigui calenta.

Ara afegiu la carn a la paella calenta en una sola capa. No remenar .

millors llibres romàntics de tots els temps

Deixeu-lo reposar aproximadament un minut, o prou llarg perquè una cara es torni marró.

Amb una espàtula, gireu la carn cap a l’altre costat.

Tingueu en compte que es va permetre que el primer costat es tornés agradable i marró. Pel que fa a la superfície de la carn, sóc un gran fan del color. Segons la meva modesta opinió, no hi ha res pitjor que la carn grisa.

Un cop la carn estigui rossa, afegiu-hi generosament la salsa Worcestershire. Comenceu amb aproximadament 1/2 tassa.

Sempre podeu afegir-ne més tard si necessiteu més suc.

A continuació, afegiu Tabasco al gust. Uns cinc o sis batuts són prou calents per a Marlboro Man, massa calents per a la majoria dels nens i no prou calents per a Matteo.

Remeneu per combinar.

A continuació, afegiu-hi altres 2 cullerades de mantega (sí, he tornat a dir 'mantega') només per acabar la salsa. T’ho prometo, no et penediràs.

Ah! Una cosa més. Si busqueu receptes baixes en greixos, heu arribat al lloc equivocat.

A continuació, afegiu les cebes ...

Remeneu-ho junts. Ara cobriu la barreja de carn i deixeu-la reposar mentre prepareu els rotllets.

Els faig servir.

O aquests, el que passi a estar disponible a la meva petita botiga de queviures local.

Ara, si us agrada fer les coses dret de manera, unteu cada meitat generosament amb mantega estovada. (Sí, he dit 'mantega'. Voleu fer-ne alguna cosa?)

Però si sou un rebel com jo i no us molesteu amb estovar la mantega i embrutar un ganivet, feu això.

I continua fent-ho ... i fent-ho ... i fent-ho ...

Fins que la superfície estigui suficientment recoberta de mantega escumosa.

Col·loqueu els rotllos cap avall sobre la paella.

Quan estiguin lleugerament daurats, gireu-los durant uns segons, per escalfar-los de manera continuada.

flying novena mother teresa

Col·loqueu la part inferior del rotlle cap amunt en un plat.

Col·loqueu una capa de carn i ceba ...

A tota la part superior.

Llavors, i això és vital, poseu-hi una mica de salsa del fons de la paella sobre la carn.

Això fa que l’entrepà sigui molt deliciós i humit.

Col·loqueu l’altra meitat del rotlle a sobre de la carn ...

I voilà! A costell-stickin ', home-pleasin', no sandvitx sense greix que encantarà a tota la seva família. Assegureu-vos de doblar-vos a Stairmaster durant les tres setmanes posteriors a aquest àpat.

Ara, si no estigués casat amb un ramader de carn i patates, probablement cuinaria un munt de bolets a rodanxes amb les cebes. Afegiria una mica de xerès a la barreja de carn. I faria una mica de mozzarella a rodanxes a la part superior. Però sóc jo. La veritat és que podeu jugar amb aquest entrepà tant com vulgueu: diferents verdures, diferents condiments (farigola, all fresc, etc.) o una cobertura de diferents formatges. Vés a jugar! Diverteix-te! I informeu-me si feu modificacions que puguin modificar la vida.

I ves a pujar al Stairmaster. Ara.