Quesadillas de Gambetes

Quesadillas De Camarones

Actualment, editant fotos de receptes noves i fent malabars amb altres 4.000 boles, tinc al davant aquest, un dels meus plats preferits absoluts de tots els temps, per a aquells que us ho podríeu haver perdut la primera vegada. De debò senzill ... i tan maleït deliciós! –PW

444 significat a la bíblia

Tinc un lleuger problema quan es tracta de quesadillas de qualsevol tipus. El problema és que vull menjar-los tota l’estona. Tot, tot el temps. Era el meu desig número u durant els quatre embarassos, i no hi ha límit a les diferents combinacions i permutacions d’ompliments que provaré.

Per cert, la meva addicció a la quesadilla va començar a Los Angeles a finals dels vuitanta. Alguna vegada heu tingut alguna quesadilla a Del Taco a finals dels vuitanta? Llavors no has viscut. Oblideu-vos d’aquestes actuals encarnacions de quesadillas de menjar ràpid on hi posen —espira— algun tipus de barreja de CREMA picant? Sacrilegi! Les quesadilles Del Taco a finals dels vuitanta (fa poc que no hi vaig estar, així que avui no puc parlar. Del Taco ja existeix?) Eren tan pures. Formatge, ceba a la planxa i xilis verds. Això és. Abans els menjava fins que vaig inflar-me, i després me’n tornava a buscar-ne una altra. Llavors trucaria a la meva mare i li diria: MAMÀ! Algú deu haver vandalitzat els meus pantalons texans Guess perquè ja no tiraran amb cremallera. Si us plau, envieu diners !

Llavors em diria que m’allunyés de Del Taco.

De totes maneres, torno al 2009. I avui faig quesadilles de gambes!

Són deliciosos. Meravellós. Gloriosa. Els necessiteu a la vostra vida.

Necessiteu gambetes desenesades crues. Esbandida neta.

També necessiteu una ceba ...

Un pebrot verd ...

I un pebrot vermell.

Necessitareu una mica de salsa vermella mexicana, salsa enchilada, salsa taco ... tot el que pugueu aconseguir. El picant que vagi depèn del gust que li agradi!

Necessitareu formatge Monterey Jack. És un dels millors per a quesadillas.

Reixa-ho!

I, si voleu, podeu fer servir una mica d’altres tipus de formatge. Colby / Jack, Pepper Jack: el que et faci volar la faldilla.

Siguin quins siguin els formatges que utilitzeu, només cal combinar-los tots en un bol, de manera que sigui un puré gegantesc de deliciós.

Peleu les gambes i traieu les cues i poseu-les en un plat. Aboqueu la salsa vermella per sobre.

Només els heu de deixar de banda mentre prepareu tota la resta.

Significat del número 2323

A continuació, talleu la ceba per la meitat ...

A continuació, talla la part superior, pela la capa de paper exterior i fes una sola rodanxa pel centre de cada meitat.

Feu llesques en l’altra direcció per crear llesques grans i gruixudes.

Feu el mateix amb el pebrot verd ...

I la vermella.

Agafa una paella pesada i posa-la a foc alt.

Assegureu-vos que la paella estigui CALENTA. (I obriu una finestra o obriu aquesta ventilació).

A continuació, regueu-hi dues bones cullerades d’oli d’oliva.

Gireu la paella per cobrir-la i, a continuació, tireu-hi les verdures. Deixeu-los reposar sense remenar-los durant un bon minut; el que volem fer és cuinar-los en poc temps, de manera que quedin marró / negre / saborós sense que estiguin massa cuits i suaus.

Remeneu-los al cap d’un minut més o menys i, a continuació, deixeu-los reposar a foc fort fins que quedin agradables i rossos.

Traieu-los de la paella i reserveu-los.

coses per fer el dia de la mare

Per cert, la vostra cuina fa una olor deliciosa.

Mantingueu la paella a foc fort, i aboqueu-hi les gambes, la salsa i tot. De la mateixa manera que ho vau fer amb les cebes i els pebrots, no remeneu el ratpenat. Deixeu-los cuinar.

Remeneu-los al cap d’un o dos minuts més tard.

Coeu les petites gambetes fins que siguin opacs i, a continuació, apagueu el foc.

Llavors llança’ls sobre una taula de tallar ...

costelles de porc amb arròs fregit amb pinya

... I trossegeu-los en trossos més petits.

Yum! Gambes!

Paella separada: a foc mitjà. Remolineu molta mantega fosa al voltant.

Tireu una truita de farina a sobre de la mantega.

La pitjor atrocitat de quesadilla que podeu cometre és permetre que la truita s’assequi totalment per fora.

Full.

Tireu una bona capa de formatge, després una gran quantitat de pebrots i gambetes.

Espolvoreu amb una mica més de formatge per a una bona mesura ...

A continuació, feu una segona truita a la part superior.

Abans de tirar-lo a l’altre costat, afegiu-hi més mantega a la paella.

Premeu cap avall amb l'espàtula després de girar-la.

Així m’agrada una quesadilla: cruixent i saborosa a fora; cursi, deliciós per dins.

Talleu la quesadilla en quatre tascons.

Mmmm. Deliciós!

Serviu en un plat amb el que vulgueu: arròs, mongetes, amanida o només un petit bol de salsa de tomatillo.

idees de regals de Nadal per a nens de 13 anys

Sincerament, les quesadillas són tan farcides que l’arròs i les mongetes no són necessàries.

Aquí teniu un examen més detallat del que passa a dins. Veureu que els llagostins en realitat comparteixen una mica de la seva salsa vermella amb el formatge fos: això és exactament el que voleu. Si haguéssim fet a la planxa les gambetes i les poséssim allà a la planxa, bé ... encara haurien estat delicioses. Però ofegar-los amb salsa vermella abans de cuinar-los només afegeix una mica d’especial.

Aquests són fantàstics aperitius de futbol, ​​fantàstics plats de festa o un bon àpat de dimecres a la nit.

Feu-los aviat!