Fesols picants

Spicy Beans

El meu nom és Pioneer Woman i m’encanten les mongetes.

Hola, dona pionera.

Ho sento. És cert, però. Una olla gran de mongetes marrons a foc lent a l’estufa és un dels goigs més bàsics i senzills de la vida. Les mongetes es poden acompanyar amb pa de blat de moro, apilar-les a sobre de nachos o tacs, puré-les i convertir-les en mongetes refregides. Són barats, estan plens de proteïnes i fibra, i són molt barats per tirar a la cuina i oblidar-se durant diverses hores.

com fer que la salsa d'espaguetis en pot tingui millor gust

Les mongetes són bones.

Una olla gran de mongetes no necessàriament necessita un munt d’enrenou. Sovint necessiten un jarret de pernil (o trossos de cansalada o pernil) i sal i pebre. I aquí teniu la meva manera preferida de menjar les xucletes:

1. Aconsegueix un tros gran de pa de blat de moro.
2. Partiu-lo per la meitat i col·loqueu els dos trossos tallats cap amunt en un plat.
3. Fesols de cullerot i molt de suc sobre el pa de blat de moro.
4. Vés a la ciutat. Figurativament parlant.

Aquí teniu una variació agradable i picant, deliciosa amb pebrot dolç i jalapenos. Els vaig fer fa unes setmanes i els vam escabetxar d’una forma o altra durant uns dies. Major yum.

Comenceu amb les mongetes pintes.

Esbandiu-los en un colador sota aigua freda.

Trieu les mongetes i traieu els còdols o altres residus que no pertanyin.

Llenceu-los a una olla i tapeu-los amb aigua aproximadament dos centímetres.

Agafeu un jarret de pernil i tireu-lo amb les mongetes. També podeu fer pernil a daus, cansalada a daus: qualsevol producte de porc gras / salat amb una mica de greix.

Feu-los bullir ...

... A continuació, reduïu el foc a foc lent.

Tapem i deixem coure a foc lent durant un parell d’hores. Vaig tapar l’olla amb força, però volia deixar sortir una mica de vapor per aquesta foto perquè m’encanta fotografiar vapor. És una afició meva estranya i recargolada.

ACTUALITZACIÓ : Una nota sobre el remull: mai no remull les mongetes pintes. La raó d'això és que no sóc un planificador. Vull tenir la idea de fer mongetes i, després, fer mongetes sense esperar. Però si sou absorbents, podeu fer-ho de dues maneres:

1. Cobriu les mongetes amb aigua i, a continuació, tapeu-les i deixeu-les reposar de quatre a sis hores. A continuació, aboqueu l'aigua, torneu a omplir amb aigua dolça i continueu amb les instruccions de cocció.
2. Feu bullir les mongetes, apagueu el foc. Tapar i deixar reposar una o dues hores. A continuació, aboqueu l'aigua, torneu a omplir amb aigua dolça i continueu amb les instruccions de cocció.

Però això és massa feina per a mi.

Mentre les mongetes es posen a foc lent, tallem a daus una ceba grassa i gran.

Feu el mateix amb un parell de pebrots vermells.

idees de regal per a la dona que ho té tot

Tallar un parell de jalapenos també. Deixeu a les llavors si podeu suportar la calor!

Després que les mongetes hagin bullit a foc lent durant un parell d’hores, tireu-hi les cebes i els pebrots.

Incorporeu-los i, a continuació, tapeu-los i continueu a foc lent durant una o dues hores. Voldreu veure les mongetes mentre es couen. Si el nivell de l'aigua és massa baix, afegiu-ne més ... però no massa! Voleu tenir una salsa de mongetes gruixuda i gruixuda quan ja estigui tot dit.

Oh! I assegureu-vos d'afegir sal ...

I molt –molt, molt, molt– de pebre negre.

Mmmm. Això és una estona més tard. Té un aspecte espès, ric i deliciós, i el suc / salsa és l’adequat.

Puntuació. Un èxit directe.

11 33 significat

Si no sou una mongeta, feu una olla aquest cap de setmana! Us sorprendrà la versatilitat que tenen.

Si sou una persona de mongetes, batre aquest lot picant la propera vegada. Aclarirà els vostres sins i afegirà una bona puntada als vostres plats mexicans.

Gaudeix-ne!