Breakfast Lunch Dinner
Estic a la carretera. En realitat, estic a l’aire, de tornada d’una setmana de viatge i tan feliç d’anar cap a casa.
Tornaré a cuinar tan bon punt torni a casa, però mentrestant ... tinc gana i no puc deixar de pensar en el menjar. Els cacauets d’aquest vol no acaben de tallar la mostassa. I d’on va sorgir aquesta frase?
Per celebrar —en realitat, lamentar-me— el fet que estic en un avió i, per tant, no estic a prop d’una estufa, un forn, un bol de cuina o una cuina, aquestes són les coses en què vull submergir-me ara mateix. He escollit una per a cada categoria: esmorzar, dinar, sopar i postres.
(Tingueu en compte que, per motius de brevetat, no he inclòs el segon esmorzar.)
ESMORZAR
Un dels meus plats d’esmorzar que més m’agrada és Migas ! Si mai no heu tingut Migas (pronunciat MEE-gus ), Necessito que escoltis. Vull dir llegir. Si us plau, feu-ho al més aviat possible. És un plat que vaig tenir per primera vegada a Austin, Texas, i és tot el meravellós dels ous remenats ... però molt més. Pebrots, cebes, jalapenos i truites de blat de moro fregides tallades a tires.
I formatge. I coriandre.
Està més enllà de tot.
És deliciós.
M'encanta.
Aquí hi ha (molt vell, com fa quatre anys sencers!) Pas a pas:
què vull per x mas
Migas
DINAR
Per dinar, no és millor que això Amanida de Big Steak , basat en una amanida que vaig tenir al restaurant de cinc estrelles (d’acord, està bé. Els meus fills i jo crec que sí), conegut com Dave i Buster’s.
Tenen bons jocs, home.
Aquesta amanida té una deliciosa vinagreta lleugerament dolça i està coberta amb un filet fred a rodanxes ... però el que la fa irresistible és la pila de cordes de ceba fregides a la part superior, que nega tot l’angle de l’amanida, però he de ser jo.
T’encantarà.
Vostè es desmaiarà.
Feu-lo per als convidats a dinar si mai sou convidats a dinar.
Aquí teniu el pas a pas:
Amanida de Big Steak
SOPAR
No he amagat el meu amor per les salses fàcils de pa, i aquestes Costelles de porc amb all i vi gairebé em treuen els mitjons sempre amorosos.
Fàcil.
Saborós.
Impressionant.
Simple.
Aquí teniu el manual pràctic per imprimir:
Costelles de porc amb all i vi
I perdona. No puc fer només un.
Pollastre amb salsa de crema de mostassa. Tan deliciós que és obscè.
Molt recomanable.
Aquí teniu el pas a pas:
Pollastre amb salsa de crema de mostassa
POSTRE
I, finalment, i prometo que no només he escollit això perquè ja hem arribat a l’Acció de gràcies, Pecan Pie.
Pecan Pie. Per què és tan ridículament deliciosament ridícul?
És.
Aquí teniu la meva versió preferida:
Good Ol ’Pecan Pie
Tingueu en compte que no necessàriament recomano menjar-ho tot el mateix dia.
Necessàriament sent la paraula operativa.
Molt d'amor,
P-Widdy
