Chili Stuffed Zucchini Boats
Els bitxos Poblano i una mica d’espècies (xili en pols, comí i caiena) donen a aquests vaixells de carbassó encara més calor i sabor. Voleu fer-les cada setmana!
Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:6racions Temps de preparació:0hores25mins Temps de cocció:0hores50mins Temps total:1hores15mins Ingredients6
carbassó mitjà
2 cullerades.oli d’oliva, a més de més per raspallar
1 culleradeta.sal kosher
Pebre negre, al gust
1 3/4 lliuresvedella mòlta
1ceba petita picada
1/2
a 1 pebrot xilè poblano, sembrat i picat
2 cullerades.xili en pols
1 culleradeta.comí mòlt
1/4 culleradeta.pebre de caiena
1/4 culleradeta.All en pols
2 cullerades.pasta de tomàquet
1Llauna de 8 unces de salsa de tomàquet
1/4 c.cilantro fresc picat, a més de guarnició
1 1/2 c.formatge cheddar ratllat
Crema agra i cebolletes a rodanxes, per guarnir
Aquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Direccions- Preescalfeu el forn a 400 °. Talleu els extrems del carbassó i, a continuació, talleu-los a la meitat al llarg de la longitud. Utilitzeu una cullera per treure les llavors i buidar els centres. Raspalleu-ho amb oli d’oliva i amaniu-lo amb 1/2 culleradeta de sal i uns trossos de pebre. Col·loqueu-ho sobre una safata de forn de llanda.
- Escalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà. Afegiu la vedella i cuineu-la, remenant i trencant la carn, fins que estigui rossa, uns 3 minuts.
- Afegiu-hi la ceba, el poblano, el bitxo en pols, el comí, la caiena, l'all en pols i la resta de 1/2 culleradeta de sal i coeu-ho, remenant de tant en tant, fins que les verdures comencin a estovar-se, uns 4 minuts.
- Afegiu la pasta de tomàquet a la paella i cuineu fins que s’enfosqueixi, aproximadament, 1 minut. Incorporeu-hi la salsa de tomàquet i 3/4 tassa d’aigua fins que quedi tot combinat. Reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure a foc lent fins que quedi ben espès, uns 8 minuts. Incorporar el coriandre. Deixeu refredar una mica.
- Ompliu les barques de carbassó amb el bitxo i escampeu-les amb el formatge.
- Cobrir amb paper d'alumini i coure fins que el carbassó estigui ben tendre, de 18 a 20 minuts. Destapeu i enforneu fins que el formatge estigui daurat, de 10 a 15 minuts més. A sobre, poseu-hi crema agra, cebolletes i coriandre.
