Cuban Inspired Sandwich
Entrepans de porc tirats amb pernil, adobats d’anet i salsa de mostassa. D’Erica Kastner de Buttered Side Up. Anunci - Continueu llegint per sota dels rendiments:4racions Temps de preparació:0hores10mins Temps de cocció:0hores2mins Temps total:0hores12mins Ingredients1/2 c. Maionesa 4 culleradetes. Mostassa de pedra picada, o més al gust 4 Sandwich Buns (I Like Casolà) 2 cullerades. A més de 2 culleradetes de mantega tova 1 1/3 c. Porc estirat calent 8 llesques de pernil calent 12 Làmines grans d'escabetx d'anetAquest mòdul de compra d’ingredients és creat i mantingut per un tercer i importat a aquesta pàgina. És possible que pugueu trobar més informació sobre aquest contingut i contingut similar al seu lloc web. Instruccions En un bol petit, barregeu maionesa i mostassa. Torreu els panets sandvitx i esteneu els dos costats amb mantega. Unteu unes 2 cullerades de salsa de mostassa a la meitat superior del monyo.
Col·loqueu 1/3 tassa de porc estirat a la meitat inferior del monyo. A sobre, poseu-hi 2 rodanxes de pernil. Col·loqueu 3 rodanxes d’escabetx a sobre. Esqueixeu la moqueta saborosa del monyo al damunt. Repetiu-ho amb la resta d’ingredients per fer 3 sandvitxos més.
Nota: També podeu afegir formatge si voleu. Si ho feu, us recomano torrar el sandvitx al panini perquè el formatge es fongui.
Tenim una petita cafeteria a la ciutat que fa anys que funciona. Ha canviat de mans diverses vegades. Un parell de propietaris, vaig descobrir l’entrepà Cubano. Em va encantar la primera vegada que el vaig demanar.
Quan la petita botiga es va canviar de mans recentment, van mantenir el Cubano al menú. I per una bona raó. Està ple de sabor seriós: sucós de porc tirat, pernil dolç, adobats d’anet i una salsa de mostassa.
No estic segur de quina és la quantitat de calories d’aquest entrepà, però amb aquests sabors, a qui li importa? Bé, potser m’importaria una mica, però no prou com per impedir-ho.
En primer lloc, voldreu barrejar la vostra salsa de mostassa. Nois, això és extremadament fàcil. Comenceu amb un mayo d’alta qualitat (o feu el vostre!) I barregeu-hi una mica de mostassa picada. Boom. Fet.
Per als panets, podeu fer servir el que vulgueu. Prefereixo un pa dolç, però sens dubte podríeu fer servir un rotllo de ciabatta, un pa de massa fermentada o un pa cubà més tradicional.
Voleu que els vostres panets siguin agradables i torrats. Podeu fer-ho en una torradora o al forn (el que suri el vostre vaixell). M’agrada la torradora, perquè escalfa menys la casa en un calorós dia d’estiu.
Assegureu-vos de trossejar una mica de mantega mentre el pa estigui calent. No faig molt bé la moderació pel que fa a la mantega.
Poseu la salsa de mostassa a la meitat superior del monyo.
Afegiu-ne una porc estirat calent a la meitat inferior del monyo.
A continuació, dues llesques de pernil. M’agrada escalfar el pernil. Podeu fregir-la breument en una paella o submergir-la al porc calent.
Aquí ve la part (sens dubte) més important: SALVES! M’encanta l’acidesa i la sal que afegeixen a aquest entrepà.
A sobre, poseu-hi el pa de pessic amb salsa de mostassa i ja teniu el vostre sandvitx!
Sí, he torrat una mica el meu monyo. Era massa gros per a la meva torradora! Però encara era deliciós.
Aquest entrepà és molt ràpid de tirar junt si us sobra porc tirat a la mà. Però no us culparé per fer-ne alguns especialment per a aquesta recepta.
Serviu-ho amb una amanida o verdures saltejades perquè us sentiu bé (o almenys amb menys guit).
Notes:
- Com he esmentat, definitivament podeu canviar el tipus de pa. Utilitzeu tot el que tingueu a mà!
- Si us agrada la salsa de mostassa addicional, no dubteu a fer-ne més.
- Si us agraden les coses picants, podeu afegir una mica de salsa picant a la barreja.
- Si us agraden les coses cursis, crec que alguna provolone seria encantadora. El formatge suís és més tradicional. Recomanaria torrar el sandvitx a l'estil panini perquè el formatge es posi agradable i suau.
