Festa Quesadilla

Quesadilla Party

Ei, el Superbowl arriba! I si busqueu alguna cosa per servir que no sigui la tarifa estàndard ( ales, ales i ales ) com s’aconsegueix aixafar totes les solucions per a quesadillas delicioses? No és que mai m’escapés sense fixar ales el diumenge de Superbowl. Eh. No passa. Però saps què? Una noia només pot menjar tantes ales abans de començar a esgarrapar-se les aixelles i fer créixer els bigotis.

Per la resta, hi ha quesadillas!

Ahh, quesadillas. M’han encantat. Llarg temps. Mentre estava embarassada de bebès núm. 1 i núm. 2, les quesadillas eren tot el que desitjava. Fins al dia d’avui, si passo més de tres setmanes sense quesadilla, em poso tan malhumorat que l’home de Marlboro difícilment suporta estar al mateix comtat amb mi. De debò. Llanço coses.

M'encanta muntar un munt d'ingredients diferents de quesadilla i després deixar que cadascú construeixi la seva pròpia quesadilla. I, tot i que el pollastre, la vedella o la gamba són deliciosos a les quesadillas, avui ens enganxarem només amb formatge i verdures perquè només són així que dadgum deliciós . A més, no tinc cap pollastre ni gambeta a casa. Tinc molta carn de boví, però no vull que la gent pensi que treballo per al Consell Nacional de la Carn, d’acord? Perquè jo no. Malgrat tot el que heu sentit.

Ara deixaré de parlar. I començaré a fer quesadillas ara. Com sona això?

El repartiment de personatges: cebes vermelles, pebrots verds i vermells, bolets blancs, carbassó, truites de farina i formatge jack (o mexicà) monterey ... i mantega.

Les verdures no són gloriosament boniques? No puc esperar el temps de plantació.

Primer, escalfeu 1 cullerada de mantega en una paella.

Feu que la paella estigui ben calenta.

Mentrestant, talleu la ceba a rodanxes fines.

Les cebes vermelles s’han de santificar, són molt boniques.

M'agrada el menjar. Ho saps?

Quan la paella és molt calenta ...

Tirar les cebes.

pregària per a la cirurgia i la recuperació

Remeneu-los i deixeu-los coure fins que comencin a quedar-se ben rossos, uns 4 a 5 minuts.

Mmm ... quina aroma.

Ja han acabat. Veieu les zones marronoses / negruzques? Ara només cal treure les cebes de la paella.

Comenceu a tallar els pebrots dolços en anelles o rodanxes. Comenceu pel verd.

M’encanten els pebrots verds. Són tan ... verdós . Aquesta és la vostra paraula de vocabulari per al dia. Vull que sortiu al món i el feu servir tres vegades en les properes set hores.

Ara afegiu una altra cullerada de mantega a la paella calenta ...

I tireu-hi els pebrots verds.

Igual que les cebes vermelles, cuineu-les fins que comencin a tornar-se negres / marrons.

El mateix amb els pebrots vermells.

Cuineu-los fins que estiguin una mica marrons i, a continuació, traieu-los de la paella.

A continuació, talleu un grapat de carbassons a la diagonal.

Afegiu una altra cullerada de mantega a la paella. Estem veient un patró aquí?

Tirar el carbassó. Assegureu-vos que la paella estigui calenta, calenta, de manera que el carbassó tingui un color i un sabor excel·lents.

Estic enamorat del carbassó. Amor profund, durador, durador, apassionat.

La millor manera de bullir ous durs perquè es pelin fàcilment

Ara cuineu un munt de bolets blancs a rodanxes.

Remeneu-los amb una cullerada de mantega ...

I si us sentiu lluitador com jo, afegiu-hi un raig de vi negre generós.

Perquè hi ha poques coses més glorioses en aquesta vida que els bolets cuinats en vi negre. I sé ben bé que això no marcarà exactament un rècord en el concurs de cuina mexicana més autèntica. I estic bé amb això. No busco títols ni premis.

(Ah, però si us vau avorrir i voleu aparèixer i votar aquest lloc web Millor bloc alimentari en algun moment dels propers tres dies, no ho refusaria exactament. Tot i que m’importaria menys totes aquestes coses de validació / reconeixement / reconeixement / afirmació / sentit del propòsit. Els nens mitjans ho odien. Sí. Això és.)

Només cal coure els bolets un parell de minuts, després treure’ls a un bol i reservar-los amb la resta de verdures.

Ara pel meu truc secret de quesadilla: em doren les truites pels dos costats abans d’hora. Escalfeu una paella a foc mitjà-mitjà-baix i, a continuació, doneu-li un revestiment de mantega. (I en aquest moment estic fart de tallar cullerades de mantega i llençar-les a la paella. Estic preparat per emprendre el camí fàcil de la meva vida.)

Ara, d’una en una, poseu les truites a la paella amb la mantega, donant-los la volta per cobrir-les. Coeu-ho fins que quedin daurats pels dos costats.

picor mitjà del palmell esquerre

Repetiu-ho amb la resta de truites: afegiu més mantega a la paella ...

Llença una truita ...

I es dauren pels dos costats.

Traieu totes les truites daurades a un plat.

I poseu-los amb la resta d’ingredients.

Algú va dir ingredients?

M’encanten tots, però he de dir que m’agrada especialment aquest carbassó.

També m’apassionen molt aquests bolets.

I només hi ha alguna cosa sobre les cebes vermelles saltades que em preocupen l’ànima.

oracions curatives per a la cirurgia

Vaja, ho agafaré tot! Mengem.

Ara, el motiu pel qual he enrossit prèviament les truites és que, en lloc d’estar assegut a l’estufa, cuinant quesadillas individuals per als vostres convidats, podeu fer que cadascú ensenyi els seus i, aleshores, només els heu de coure al forn sobre fulls de galetes. Això és el que anomeneu Eficiència Quesadil·lica. És tan gratificant.

Només cal que tothom es reuneixi al voltant dels fixins i llanci la truita sobre un full de galetes.

Jo dic que llença molt quan parlo de menjar. Això molesta algú? Perquè em comença a molestar.

Llavors, deixeu que tothom construeixi la seva pròpia quesadilla. Normalment començo amb una quantitat bastant gran de Monterey Jack ratllat, seguit d’unes cebes que semblen cucs, però us prometo que són cebes.

Després hi afegeixo carbassó. I uns pebrots vermells.

Després, uns bolets. Molts i molts bolets.

I està bé, alguns pebrots verds no faran mal.

A continuació, cobreix-la amb una altra truita ... i vés a fer-te'n una altra! Perquè ets l’hostessa i pots. I què passa amb la il·luminació de la meva mà alienígena porpra? Espero que això no us distregui de la recepta d'avui.

Formatge. Comprovar.

Pic de Gall . Comprovar. (Teniu un bol gran de pic de gall …dret? Dret?)

Com sona el carbassó i el pic de gall?

Sí, estic d'acord. També sona bé més formatge. Gran suggeriment.

I per sobre, afegiu-hi una altra truita.

I fes un cop d'ull a aquest: jo en dic Mushroom a la Surprise a la Cheesy a la Yum. Té formatge, una bona capa de bolets ...

I cebes. Molta i molta ceba.

M'agrada el formatge. Ho saps?

I, finalment, fem una sorpresa de pebrot vermell. Comenceu per pebrots vermells ...

A continuació, espolvoreu amb M&M’s.

I no escatimi, ara! La xocolata farà ressaltar la profunditat del sabor dels pebrots.

Simplement bromejant! Només volia assegurar-me que estiguéssiu atents.

Allà. Vaig agafar els M&M i els vaig menjar, però només pel bé del meu art.

ARA. En lloc d’acabar la cocció en una paella, els ficarem en un forn de 375 graus durant almenys 10 minuts, o —i això és important— fins que el formatge es posi a dins i la truita deixi de ser tova i mullat.

Malauradament, em faltava la força de voluntat i la capacitat per esperar deu minuts i la vaig treure uns minuts abans. Com a resultat, la truita no és tan nítida com hauria de ser. Però el que vaig trobar ràpidament va ser, no m’importa. A quesadilla’s a quesadilla. I aquí teniu un consell fantàstic: utilitzeu un tallador de pizza per tallar la quesadilla a quarts.

Ara, és impossible i impropi menjar una quesadilla sense Pic de Gall, guacamole i una nata de crema agra. Així que ni tan sols ho proveu.

Ho dic seriosament.

Aquí teniu la varietat de bolets i ceba. I és un triomf absolut.

com saber si un plàtan està madur

No és bonica la ceba morada?

Però bonic o no, no es pot creure el sabor d’aquestes quesadillas. I la diversió que tindran els vostres convidats reunint diferents combinacions d’ingredients només s’afegirà a les vostres festes del Superbowl.

Gaudeix-ne! Llavors vés a córrer tretze quilòmetres. Ho necessitaràs.

Amor,
Dona pionera