Clàssic Mint Julep

Classic Mint Julep

Agafa els barrets de grans dimensions i prepara't per veure el Kentucky Derby. No cal assistir a la famosa cursa per les roses a Churchill Downs per gaudir d’una tarda de curses de cavalls. Simplement remeneu una clàssica recepta de menta julep. Tant si es tracta d’una festa del Derby com de qualsevol celebració pel clima càlid, recepta de còctel fàcil serà un èxit per a tots els que estimin el bourbon. Un menta julep és una beguda clàssica del sud feta amb només tres ingredients (si no es compta el gel): menta, xarop simple i bourbon. Per fer aquesta beguda com ho fan al derbi, agafa una per alliberar els aromes de la menta i, a continuació, serveix-la de manera tradicional; és una presentació bonica i manté la beguda freda. Per reproduir realment aquesta beguda d’autor, serveix-la sobre un munt munt de gel triturat amb un ram de menta fresca. És perfecte per a la primavera!

com fer ghee amb mantega salada

Per què beus juleps de menta al Kentucky Derby?

Els juleps de menta eren una beguda tradicional al sud molt abans que les festes del Derby es convertissin en el que són avui. Però es rumoreja que el 1875 es va plantar menta per a còctels a l’hipòdrom i el menta julep es va convertir en la beguda oficial del Kentucky Derby el 1938 quan es van lliurar tasses de julep com a records.

Quin menjar va amb els juleps de menta?

Qualsevol menjar confortable del sud es maridarà bé amb un julep de menta. Prova,, marrons calents de Kentucky, i. Fins i tot podeu provar alguns dolços del dia Derby, com ara boles de bourbon o pastís Derby.

Quin és el millor bourbon per a un menta julep?

Els juleps de menta estan fets principalment de bourbon, de manera que és millor seleccionar-ne un de bo amb un sabor que gaudiu tot sol. Tingueu en compte la prova. Els borbons van des de les proves de 80 fins a 130, cosa que pot tenir un gran impacte en la vostra experiència de beure. Com que hi ha sucre afegit en aquesta beguda, seleccioneu un bourbon que no sigui massa dolç, però que destaqui altres notes, com ara vainilla i espècies.

1. Traieu les fulles d'una branca de menta i col·loqueu-les en un got de menta o vidre de roques amb l'almívar senzill. Fent servir un embolcall de fusta, suavitzeu-lo suaument per alliberar els aromes i el sabor de les fulles de menta, uns 20 segons.
2. Afegiu el bourbon al got i, a continuació, ompliu-lo de gel triturat. Remeneu-ho bé perquè es combini, fins que els costats del got quedin gelats, fins a uns 20 segons.
3. Agrupeu les tres branques de menta restants i feu-les un cop a la part posterior de la mà. Enganxeu la menta al gel per crear un ram de menta al costat del got. Beu immediatament!

El xarop simple és 1 part de sucre + 1 part d’aigua, s’escalfa i es remena fins que el sucre es dissolgui, i després es refreda. Si no us ve de gust fer-lo, podeu substituir 1 culleradeta de sucre granulat. Encara millor si teniu sucre superfí: es dissoldrà molt més fàcilment quan estigui embolicat i remogut.