Com madurar un alvocat ràpid

How Ripen An Avocado Fast

Quan desitgem guacamole, el necessitem el més aviat possible. Però fent guacamole casolà en realitat requereix una mica de planificació: els alvocats han de ser prou madurs per triturar-los, però no massa madurs on es tornen tèstres i marrons. Sembla descoratjador, però no deixeu que això us impedeixi popularitzar bany de festa o afegint alvocat fresc al vostre sandvitx d’esmorzar. Encara que sembli que cada vegada que aneu a la botiga de queviures, només hi ha un munt d’alvocats resistents a la roca per triar, hi ha maneres de transformar la fruita no madura (sí, és una fruita) en alvocats perfectament cremosos. Aquests trucs per madurar un alvocat us seran útils sempre que tingueu ganes de guacamole. Mai no haureu d’endevinar si un alvocat està prou madur per tallar-lo o té por d’obrir-ne un altre.

La millor manera de madurar un alvocat és deixar que passi naturalment. Però si esteu a punt de fer una recepta que requereix alvocats, tant si es tracta d’un complement nachos carregats , pa torrat d'alvocat , o un saborós amanida de tacos —No es pot seure i esperar que la natura segueixi el seu curs. És llavors quan necessiteu aquests trucs ràpids per madurar un alvocat. Alguns triguen només un parell de minuts, mentre que d’altres triguen un parell de dies. Depèn de la rapidesa amb què necessiteu posar aquell guacamole a la taula. Independentment del mètode que trieu, aquí teniu tot el que heu de saber sobre com madurar un alvocat.

Com es pot saber si un alvocat està madur?

Triar l’alvocat perfecte i a punt per menjar de vegades pot semblar un misteri, però no ha de ser-ho. Quan es tracta d’alvocats, busqueu la fermesa i el color com a indicadors de maduresa. Els alvocats madurs se senten ferms, amb una lleugera aportació quan s’expressen i solen ser de color verd fosc. Si té un aspecte negre i suau, l’alvocat ha passat el seu màxim moment. D’altra banda, si és de color verd brillant i és molt dur, l’alvocat és poc madur i encara es pot utilitzar amb un dels trucs següents.

4 maneres de madurar un alvocat:

1. Al taulell:

La millor manera de madurar un alvocat és deixant que passi naturalment. Col·loqueu l’alvocat en un bol en un lloc assolellat del taulell de la cuina. La calor del sol també ajudarà l’alvocat a madurar més ràpidament. Segons el grau de maduració de l’alvocat quan el vau comprar, pot trigar uns quants dies.

2. En una bossa de paper:

Per accelerar el procés de maduració, poseu els alvocats en una bossa de paper. Aquest procés és similar a com madures els plàtans . Algunes fruites, com els plàtans i els alvocats, produeixen gas etilè que fa que es suavitzin després de la collita. Quan els alvocats es col·loquen en una bossa de paper, el gas queda atrapat, cosa que accelera el procés de maduració. Podeu esperar alvocats madurs en 3 o 4 dies (o menys!) - Estigueu atents cada dia.

3. Maridat amb altres fruites:

Aquí hi ha un altre truc de bosses de paper. Col·loqueu els alvocats en una bossa de paper amb altres fruites que també produeixin gasos naturals, com pomes o plàtans. Els gasos es concentraran i ajudaran els vostres alvocats a ser més suaus i ràpids. Això pot passar d'aquí a 1 o 2 dies.

4. En un bol d’arròs:

Submergiu els alvocats en un bol d’arròs sense coure. L’arròs atraparà el gas etilè i ajudarà a madurar els alvocats en pocs dies. L’arròs també actua com a barrera contra la humitat.

Proveu aquestes receptes amb alvocats

Com madures els alvocats en 10 minuts?

Si simplement no podeu esperar més, podeu provar de madurar l’alvocat al forn. Aquest mètode escalfarà l'alvocat per estovar-lo lleugerament. Tot i que no produirà l’alvocat de millor sabor, suau i sedós que coneixem i estimem, farà el truc quan tingueu una mica de pell. Preescalfeu el forn a 200˚, emboliqueu l'alvocat amb paper d'alumini i col·loqueu-lo sobre una plata de forn. Depenent de la dificultat que tingui l’alvocat, pot trigar uns 10 minuts (o més) a estovar-se. Deixeu refredar l’alvocat i, a continuació, poseu-lo a la nevera perquè es refredi completament abans d’utilitzar-lo.

Es pot madurar un alvocat al microones?

Tot i que alguns afirmen que un microones funciona encara més ràpid que el forn, no suggerim que maduri un alvocat d’aquesta manera. De fet, provocarà que l’alvocat faci una olor dolenta i es torneixi ràpidament, i arruïnar un alvocat perfectament bo així se sent malament (fins i tot si no és madur).

Com s’emmagatzema un alvocat?

Si l’alvocat té la maduresa perfecta, però no esteu preparat per fer-lo servir, sempre podeu guardar l’alvocat a la nevera. El refredament de la nevera us permetrà aguantar els alvocats uns dies més. Si ja heu tallat l’alvocat, eviteu que es torni marró deixant-hi el pou, exprimint-lo amb suc de llimona i cobrint-lo amb paper plàstic. O invertiu en un estalvi d’aliments de silicona útil. No voleu deixar perdre aquest alvocat madur.